Topmusicanswers
Ja, du kan gjøre Latkes foran tiden.
- Kan latkes forberedes på forhånd?
- Hvor langt i forveien kan du forberede latkes?
- Hvordan forhindrer du at poteter blir brune når du lager latkes?
- Hvordan holder du latkes fra å bli fuktig?
Kan latkes forberedes på forhånd?
Latkes er en do-aheader-drøm. Etter at de er kokt, holder latkes godt i kjøleskapet i en dag eller to, eller pakker dem godt inn og holder dem i fryseren i opptil to uker. Varm dem på nytt i et enkelt lag på et bakepapir i en ovn på 350 ° til de er sprø igjen.
Hvor langt i forveien kan du forberede latkes?
Eller du kan rive potetene timer fremover og lagre dem under vann i kjøleskapet. Tøm dem godt og lag røren opptil to timer fremover. (Det spiller ingen rolle om det misfarges - når du steker dem blir latkene vakre gyldenbrune). Stek latkene ikke mer enn en time eller to før servering.
Hvordan forhindrer du at poteter blir brune når du lager latkes?
Hva kan jeg gjøre for at potetrøren ikke skal bli brun? A: Når du makulerer potetene, må du tilsette litt surhet (for eksempel en teskje hvitvineddik eller konsentrert sitronsaft i vannet. Dette er en rett hvor du kan ødelegge måltidet når du forbereder natten før.
Hvordan holder du latkes fra å bli fuktig?
Trikset til latkes som holder seg sprø? La dem tørke på et stativ, i stedet for en haug med fuktete tørkepapir. De avkjøles raskt, så hvis du serverer dem samme dag kan du legge dem på et stekebrett og holde dem varme i ovnen på 200 grader mens du steker neste omgang.
