Hva er energiværdi

1. Hva er definisjonen på energiværdi?
2. Hva er energien til mat?
3. Hvordan beregner du energien?
4. Hvilken enhet brukes til å måle energiverdien til matvarer?

Hva er definisjonen på energiværdi?

1. En mengde energi i kilokalorier som er inneholdt i matvarer. Det hjelper til med å gi fysiologiske funksjoner til en menneskekropp.

Hva er energiens verdi av mat?

Energiverdiene er 17 kJ/g (4.0 kcal/g) for protein, 37 kJ/g (9.0 kcal/g) for fett og 17 kJ/g (4.0 kcal/g) for karbohydrater. Atwater generelle system inkluderer også alkohol med en avrundet verdi på 29 kJ/g (7.0 kcal/g eller en ugrunnet verdi på 6.9 kcal/g) (Atwater og Benedict, 1902).

Hvordan beregner du energien?

Mengden gram av hver energikilde (fett, karbohydrat og protein) og mengden energi per gram av hver energikilde er angitt på etiketten. Multipliser gramene med energien per gram for å få energien.

Hvilken enhet brukes til å måle energiverdien til matvarer?

Kilokalorien, som er definert som mengden varmeenergi som trengs for å heve temperaturen på et kilo vann 1 ° C., er enheten som tradisjonelt har blitt brukt til å uttrykke energiens verdi til matvarer.